|
|
Vispakketje Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette
4 trostomaten
1 potje Pesto alla Genovese (Italiaanse basilicumsaus, 190 g) 2 eetlepels citroensap
Kabeljouwfilet (a ca. 225 g)
Nieuwe aardappeltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
Courgette schoonmaken en in dunne plakjes snijden.
Tomaten schoonmaken en in stukjes snijden.
Pesto mengen met citroensap.
Vier stukken aluminiumfolie van 25 bij 25 cm uitspreiden.
Vis op folie leggen, bestrooien met zout en peper en insmeren met pestomengsel.
Courgette en tomaat erover verdelen.
Pakketjes dichtvouwen en vis in midden van oven in ca. 20 minuten gaar stoven.
Vispakketjes serveren met nieuwe aardappeltjes en lekker sausje
|
|
|